Roti Beras dari Seorang Kawan__

-
Sore itu menjelang berbuka puasa saya sedang di dapur sibuk memasak. Beberapa sudah selesai, sayur, ikan, dan es buah untuk berbuka puasa. Dan puding labu yang dibuat tadi siang juga sudah set tinggal dipotong dan ditata di atas piring saji, ini sebenarnya untuk camilan sepulang sholat tarwih nanti. 

Sudah hampir beres, semua urusan dapur itu. Bersamaan dengan lantunan suci ayat-ayat Alquran dari masjid-masjid, sebagai tanda waktu berbuka puasa tak lama lagi. Mengalun syahdu di antara suara gerimis hujan di luar sana. Iya, sejak tadi siang hujan seolah membungkus kota kami.  

"Ada paket, Mama," ujar bocahku riang sambil membawa kantongan plastik di tangannya. 

"Siapa yang bawa?" tanyaku, menghentikan sejenak aktivitasku menerima kantongan yang saat kubuka berisi roti beras. Saya langsung menebaknya, yang biasa bikin penganan ini Kak Fia, tapi, "siapa yang bawa?" ujarku setengah berteriak. Kepala segera menoleh ke arah ruang depan. 

Tanpa menunggu jawaban. Saya bersegera keluar dan mendapati Pak suami yang sudah menutup pintu depan. 

"Eh, siapa yang bawa?" tanyaku kembali. 

"Kalau tidak salah, dia bilang Kak Fia," jawab Pak suami. 

"Eh, manami orangnya kenapa nda dusuruh masuk."

"Iya, dipanggilji masuk. Tapi kayak buru-buru, mungkin karena sebentar lagi buka puasa."

"Tapi, beneran Kak Fia?" Saya lupa Pak suami  tidak terlalu mengenalnya, boleh jadi ini pertamakalinya mereka ketemu. 

"Dia pake mantel, motornya ada logo KBnya."

"Oh,  cocokmi beneran Kak Fiah." 

Dduh, jadi tidak enak. Sudah jauh-jauh dibawakan malah tak sempat ketemu. Saya segera mengambil HP hendak menghubunginya. Tapi sesaat terfikir dia masih dijalan. Jadi saya memutuskan mengirim pesan whatsapp saja. Bilang terima kasih, sudah membagi kami roti berasnya. 

Sebelumnya Kak Fiah pernah bikin lagi, dalam jumlah banyak dibawa ke kantor. Di kantor kami makan rame-rame rasanya sangat enak, saat itu sedang hujan-hujan dan roti berasnya masih hangat-hangat. Aroma falofonya itu yang paling istimewa karena Kak Fiah menambahkan durian. 

Oh, ya,  roti beras atau di bugis disebut roti berre, 'berre' yang artinya beras memang salah satu penganan khas di daerah sulsel. 

Penganan yang terbuat dari campuran tepung beras dan sedikit pengembang serta santan itu lalu dibakar atau dipanggang dalam cetakan bulat. Ini mirip-mirip dengan kue serabi atau surabi,  yang kuliner khas jawa barat itu. 

Kemudian untuk siramannya dinamakan falofo, itu terbuat dari gula merah yang dicairkan lalu ditambahkan sedikit maizena atau telur agar sedikit kental dan santan kental. Lalu dimasak hingga mendidih, dan boleh ditambahkan durian. 

Hhhm, rasanya itu paduan gurih legit dan manis. 

*****
Bantaeng, hari ahad 2 April 2023

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Pada Pagi yang Senyap__

-
Gambar
Pada kerikil lepas di lahan parkir. Pada petak-petak sawah yang kian tergusur. Pada pohon-pohon yang menari karena musim hujan telah tiba.  Pada angin sepoi yang menyapa saat kubuka jendela pagi hari sebelum berganti dengan dengung AC yang sepertinya mulai lelah menawar cuaca panas.   Bukannya ingin mengeluh.... Hari masih pagi saat semua suasana ini ingin kurekam dalam benakku dan jemariku tergerak mengurainya dalam catatan. Sesaat setelah tiba. Di ruangan belum ada siapa-siapa yang itu artinya, saya yang pertama tiba. Masih sepi. Ah,  pagi yang sejuk.   Ini adalah pagi kesekian di kantor baruku. Dengan jendela-jendela yang lebar membuat puas melihat keluar.  Kabar baiknya, di belakang kantor ada petak-petak sawah dengan padi yang masih hijau, dari jauh seperti hamparan permadani. Pepohonan yang rindang di sisi yang lainnya. Itu pemandangan yang sempurna.  Saya sering menikmati moment 'melihat keluar' ini. Mengingat mejaku persis meng...
Baca selengkapnya

Aku Suka Kopi

-
Iya, aku hanya penyuka kopi .... Aku bukan peminum kopi yang kupikir ribet dengan semua birokrasinya. Yang mulai dari pemilihan jenis kopi hingga takaran pasnya lalu peralatannya yang macam-macam itu. Bukan. Aku hanya peminum kopi biasa. Yang menyeduh kopi berdasarkan mood dengan air panas mendidih jika ada, lebih sering pake air termos saja. Mengaduknya kencang-kencang agar gula segera larut. Mencium aromanya bersamaan saat kopi kusesap dalam-dalam.  Tidak seperti penikmat kopi yang sering dituliskan dalam cerita-cerita. Sekian derajat panas air hingga tekanan air yang menyentuh pemukaan semua bubuk kopi harus sama lalu mencium aromanya dulu memutar-mutar gelasnya dulu baru menyesapnya seteguk penuh penghayatan.  Bukan. Aku hanya minum kopi dengan cara biasa. Menyeruputnya hingga membasahi semua rongga mulut lalu mengalir turun ke tenggorokan.  Aku bahkan hanya tahu jenis kopi itu robusta dan arabica. Kalau ternyata kopi arabika saja sudah berabagai macam jenisnya pun de...
Baca selengkapnya

Mungkin Nanti__

-
Suatu pagi seseorang pamit di WA group kantor. Waktunya telah habis. Kemarin tepatnya usianya merangkai BUP atau batas usia pensiun. Ini adalah kegembiaraan sekaligus denting kecemasan.  Kenapa, karena berhenti dari kebiasaan yang telah puluhan tahun dilakoni selalu butuh waktu adaptasi untuk mulai terbiasa. Rutinitas pekerjaan yang kadang kita keluhkan, sekali waktu teramat membosankan tapi dua tiga hari tidak dilakukan, libur terlalu lama, lama-lama akan suntuk juga.  Iya, bisa saja kerinduan pada dunia kerja akan sewaktu-waktu menyergap, tahulah, rindu itu selalu berat bukan? Dan entah bagaimana mengurainya, itu seperti kerinduan pada sesuatu yang telah tiada.  Banyak yang terjadi, saat pensiun tiba bersamaan dengan tiba-tiba sakit. Selain memang usia yang menjadi penyebab, perubahan aktivitas yang amat drastis juga akan berpengaruh. Saat biasanya pagi-pagi bersegera karena ada jadwal ke kantor, lalu setelah pensiun dan hanya di rumah saja boleh jadi malas-malasan saja...
Baca selengkapnya